फोर्क परिवार

यद्यपि धेरै काँटाहरू सतही रूपमा उस्तै देखिन्छन्, दर्जनौं किस्महरू चम्किलो छन्. But तिनीहरूस्वामित्वविभिन्न प्रकार्यहरू, जसमध्ये प्रत्येकले मानिसहरूलाई मद्दत गर्न सक्छखाना खाँदैअधिक आराम र सुरुचिपूर्णडिनर फोर्क, लंचन फोर्क, सलाद फोर्क, ककटेल फोर्क, कोल्ड मीट फोर्क, एस्पारागस फोर्क, बेबी फोर्क, बेकन फोर्क, बटर पिक, केक फोर्क, नक्काशी चक्कु, क्याभियर फोर्क सहित यो ठूलो फोर्क परिवारमा लगभग 27 सदस्यहरू छन्। डेजर्ट फोर्क, फिश फोर्क, फिश सर्भिङ फोर्क, ग्रिल नाइफ, आइसक्रिम फोर्क, लेमन फोर्क, लेटस सर्भिङ फोर्क, ओलिभ फोर्क, ओइस्टर फोर्क, पेस्ट्री फोर्क, पिकल/ओलिभ फोर्क, सार्डिन फोर्क, टोस्ट सर्विङ फोर्क, युथ फोर्क। तिनीहरू बीचको भिन्नता।

टेबलवेयरको रूपमा काँटाको प्रारम्भिक प्रयोग 11 औं शताब्दीमा सुरु भयो।त्यस समयमा, काँटाहरू केवल दुईवटा टाँसहरू थिए, र केवल केही कुलीनहरूले तिनीहरूलाई प्रयोग गर्थे।१२ औं शताब्दीसम्म काँटाले खाने कुरालाई अपवित्र र अमानवीय मानिन्थ्यो।यो 18 औं शताब्दी सम्म थिएन कि फ्रान्सेली कुलीनहरु द्वारा एक काँटा को उपयोग महान हैसियत को प्रतीक मानिन्थ्यो।सुरुमा टेबल फोर्कको टाँसहरू औंल्याइएका थिए, र मानिसहरूले खाना खाने बेला प्रायः आफ्नो दाँत उठाउन काँटाको प्रयोग गर्थे, त्यसैले काँटालाई भुइँमा समतल हुन आदेश दिइयो, र त्यसपछि बिस्तारै आजका मानिसहरूले प्रयोग गर्ने टेबल फोर्कमा विकसित भयो।

27 प्रकारका फोर्कहरू भए तापनि विभिन्न प्रकारका भोज र विभिन्न खानाका आधारमा विभिन्न काँटाहरू राखिन्छन्।उदाहरणका लागि, बेकन फोर्कहरू केवल बेकन लिन प्रयोग गरिन्छ, र क्याभियार फोर्कहरू केवल क्याभियर लिन प्रयोग गरिन्छ;भान्सामा खाना प्रशोधन गरिन्छ।तर खाने टेबलमा हुने सामान्य काँटाहरू सामान्यतया सलाद फोर्कहरू, मुख्य डिनर फोर्कहरू र डेजर्ट फोर्कहरू हुन्। पश्चिमी खानाहरू सेवा गर्ने क्रम सामान्यतया निम्नानुसार छ: एपेरिटिफ→ एपेटाइजर/स्टार्टर→ सूप→ सलाद→ प्रवेश वा मुख्य पाठ्यक्रम→ मिठाई/पेय पदार्थ.

मुख्य भोजन तालिकामा सामान्यतया दुई काँटाहरू छन्।दुई बीचको भिन्नता यो हो कि तिनीहरू फरक उद्देश्य र व्यंजनहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ।ठुलो काँटा मुख्य खाने काँटा हो, र सानो काँटा सलाद काँटा हो। दुईको प्रयोगको क्रम बाहिरबाट भित्रसम्म छ, अर्थात्, सानोबाट सुरु गर्नुहोस्, सलाद हुँदा सानो प्रयोग गर्नुहोस्। पहिले सेवा दिइन्छ, मुख्य पाठ्यक्रममा सेवा गर्दा ठूलो प्रयोग गर्नुहोस्, र रेस्टुरेन्टले डेसर्ट खाँदा नयाँ फोर्कहरू उपलब्ध गराउनेछ।

प्रत्येक प्रकारको टेबलवेयरले फरक इतिहास देखेको छ, न केवल खाने टेबलमा परिवर्तनहरू, तर समयको विकास पनि।